做早餐不难，坚持天天做早餐其实也不难，只要你喜欢，就能做得到！
对任何事情，都是要以兴趣为出发点的，在我晒早餐的这五年多来，经常会有人留言说：做早餐太难了！不太会做饭，不知道什么！家里人多，口味还不一样，众口难调！早上起不来，时间太紧张，没法做早餐等等。每个人对自己不做早餐都有很合适的理由，其实说到底，还是对早餐这件事情，没什么兴趣。
既然没兴趣也没必要勉强自己，人生不易，活得开心点不好么。喜欢看就来看一看，看到喜欢的早餐品种收藏起来，等休息的时候、无聊的时候，或者其它想做的时候再做，也是一种愉悦身心的方式，在开心的状态下做出来的食物，怎么吃都是香的！
分享我家一周七天的早餐，每天换着花样做，有这份心思，全是因为我喜欢把做早餐当游戏，把厨房当游乐场，把我家那些厨具当成我的玩具，每天奏起锅碗瓢盆大合唱，是我让自己快乐的一种方式。
第一天：黑芝麻花生红枣豆浆、鲷鱼烧、牛排西兰花、煮鸡蛋、棒棒奶酪。
用破壁机打的豆浆，放了黑芝麻，花生、去核红枣、泡过的黄豆，在中式早餐里，我比较喜欢喝豆浆，但我家的两个孩子都喜欢喝牛奶，一般都是各自根据喜好选择。
鲷鱼烧是用早餐机做的，用做蛋糕的方式调配好面糊，一般我是2个鸡蛋的蛋黄和100g牛奶、40g蜂蜜、170g面粉调拌成面糊，再把2个蛋清和20g白糖打发，和面糊混合拌均匀，用早餐机的鲷鱼烧盘可以做12个左右，当早餐非常受孩子们的喜爱。
配菜就简单了，开水煮熟西兰花，再用少量油煎好牛排，摆在盘中后，撒一些黑胡椒海盐，一份营养美味的早餐配菜就做出来了。
第二天：玉米豆浆、手抓饼、手撕包菜、煮鸡蛋、烤鸡翅、长枣。
用甜玉米粒和泡过的黄豆一起放进破壁机，做出来的玉米豆浆非常好喝，是我家经常做的一款，有时候中午或晚上也会打一些玉米豆浆当饮品喝，超赞的。
孩子们说想吃烤翅了，睡前把鸡翅洗净，用生抽酱油腌上一夜，第二天早上用空气炸锅200度18分钟左右烤熟，中途需要翻翻面，刷一刷料汁，料汁里最好放点蜂蜜调一下，烤出来的颜色更亮一些，烤好的鸡翅中装盘，撒上熟白芝麻即可。
手抓饼是冷冻的半成品，不用解冻，直接放到平底锅里烙熟即可，非常薄，很好熟，也可以打上鸡蛋摊在上面，或者卷一些蔬菜或肉，也很好吃。
第三天：牛奶、红枣银耳梨汤、蛋炒饭、煎鸡蛋、西兰花、蒸红薯山药黑玉米。
用小煮锅煮的银耳汤，用的鲜银耳，先把鲜银耳煮糯，再放切好的梨块和去核红枣，煮出来都化了，实在是太好喝了，最近每天都会煮一锅，秋冬季节还是需要多喝点银耳梨汤的。
两个鸡蛋加一碗剩米饭，又放了一些切碎的熟西兰花，颜色丰富些，味道也很好。再蒸一锅粗粮搭配着当主食，主食多样化，随自己喜欢选择吃哪个。
第四天：红枣桂圆红豆粥、玉米面卷子、西兰花木耳鸡胸肉、煮鸡蛋、火龙果。
用电饭锅预约的早餐粥，放了桂圆、去核红枣、红豆、花芸豆、麦仁，早上起来刚刚好，不想起床的冬季早餐，我家经常会用电饭锅预约各种早餐粥。
我爱吃的玉米面卷子，是用玉米面加面粉加酵母粉和水揉成面团，发酵后分成小面团，搓成小长条，两根卷在一起，醒发后用煎烤盘煎熟，外焦里嫩，超赞的面食。
再做一个早餐蔬菜，用开水煮熟木耳和西兰花，把即食鸡胸肉撕成小块放在上面，这个鸡肉是奥尔良口味的，一盘早餐营养小菜就好了，够简单吧。
第五天：栗子红枣小米粥、抱蛋煎饺、猪肉脯、桃子。
今天是中式早餐，用砂锅煮的小米粥特别好喝，锅里烧开水，把小米放进去煮开花，再放进切碎的栗子、去核红枣，煮好的小米粥香浓可口，特别美味，这样的早餐棒棒的。
冰箱里冷冻的饺子，猪肉白菜香菇馅的，饺子皮是用青菜汁揉面做出来的，用煎烤盘刷上油，摆上饺子煎一会儿，倒入清水，盖上锅盖，煎至饺子熟透，再打开锅盖，倒入蛋液，继续盖上锅盖，蛋液熟透即可食用，想要好看，所以又撒了些熟白芝麻和香葱碎。
第六天：牛奶燕麦粥、自制面包、煎鸡蛋、牛排、西兰花。
自己做的面包，有一段时间没做面包了，都觉得自己手艺退步了，还好，烤出来的面包虽然不怎么好看，还是很受孩子们欢迎的，早上面包是凉的，放到烤箱里130度加热5分钟口感就恢复了，超棒。
平底锅煎了牛排和鸡蛋，西兰花切小段用开水焯熟，清水煮熟燕麦片再倒入牛奶，早餐很轻松就做好了。
第七天：枸杞山药小米粥、青椒胡萝卜炒鸡蛋、芝麻盐卷子、红心火龙果。
砂锅熬煮二米粥，还是先烧开水，再把洗干净的大米和小米煮开花，再放山药块，出锅前放枸杞煮2分钟，香浓营养，值得推荐。
芝麻盐卷子是以前做的，最后四个了，平时有空的时候多蒸一些面食放在冰箱里储存着，这样早餐主食就可以很快上桌。
冰箱里没什么菜，还有根胡萝卜，炒盘菜还是够的。三个鸡蛋加盐搅拌均匀，炒锅里放油，蛋液倒进去炒成蛋块盛出来备用，锅里再放点油，把切好的胡萝卜丝放进去炒软，再放青椒丝一起翻炒，加少量盐调味，最后放鸡蛋块到锅里翻炒均匀，色香味俱全，我特别喜欢的一道菜。
七天早餐分享结束，有没有您喜欢吃的早餐呢？一周七天，每天换着花样吃早饭，也是一种生活的乐趣，喜欢下厨的人总能用同样的食材做出不一样的美食。虽然说每天早起做一家人的早餐有些辛苦，但是自己喜欢的事情，辛苦点又何妨，何况与家人一起品尝这些美味的早餐，也会增加幸福感的，您说是不是呢？
如果您也经常做早餐，欢迎来晒图分享，一起聊聊厨房里的快乐吧！
