适合高考孩子的菜谱（高考给孩子做饭做什么菜合适）
即将进入6月份，这也意味着高考的脚步是越来越近了。每逢高考将至，相信家长们肩负的压力，并不比孩子小。毕竟高考是孩子一生之中非常重要的一次考试，也和孩子的前程密切相关。作为考生家长，越是临近高考，越要做好后勤工作，当中就包括照顾好孩子的日常饮食。
初高中学习是孩子处于青春期的阶段，也是孩子学习当中最关键的六年，因为它涉及到了中考与高考，左养中学教育赖颂强再讲孩子的学习方法和考试心里调节的直播课里，系统的讲解到如何帮孩子提升学习效率，提升考试时候的心理素质，从而提升学习成绩。
咱们传统文化中，凡事都讲究好彩头，哪怕在饮食方面，也是如此。下面，就跟大家分享6道适合高考考生吃的家常菜，不光营养健康，菜名里还带有非常好的寓意，象征金榜题名，我将它们称作“好运菜”。
一、海带蹄花汤-金榜题名
食材准备：猪蹄1只、干海带1张、生姜1小块、食盐适量、白胡椒粉适量
1、将猪蹄洗净，斩成小块，冷水下锅，加1勺料酒，大火煮开后，撇去表面的浮沫，捞出来备用；海带提前用温水泡发，切成小片状；生姜切薄片；
2、另起锅，放入猪蹄，倒入足量清水，再放入海带和生姜片，大火煮至汤变乳白色后，转小火炖2个小时，如果家里有高压锅，直接用高压锅即可；
3、炖至猪蹄变软烂后，加适量食盐和白胡椒粉，即可出锅。炖好的猪蹄，可以搭配上自己喜欢吃的蘸料，口感又香又糯，非常好吃。
二、鲫鱼豆腐汤-鱼跃龙门
食材准备：鲫鱼1条、豆腐1大块、生姜1小块、小葱1根、食盐适量
1、买鱼的时候，让鱼贩子帮忙将鱼清理好，回家清洗干净后，用厨房纸擦干表面的水分；豆腐切成方块状，生姜切薄片，小葱切末备用；
2、热锅加油，放入鲫鱼，煎至一面变金黄后，再翻过来煎另一面，待两面都煎至金黄色后，放入生姜片，小火炒出香味，往锅中倒入足量热开水，大火煮至汤色变白后，放入豆腐；
3、转小火焖煮10分钟，出锅前加少许食盐调味，还可以撒点葱花做点缀。这道鱼汤讲究原汁原味，无需加过多调料。
三、宫保鸡丁-一鸣惊人
食材准备：鸡腿2只、胡萝卜1根、黄瓜1根、油炸花生米1小把、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、生粉半勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、米醋1勺
1、鸡腿洗净，去骨后将肉切成小块，加1勺料酒、1勺生抽、半勺生粉，抓匀腌制15分钟；胡萝卜（去皮）和黄瓜洗净后，切成小方块状，大蒜切末备用；
2、热锅加油，倒入鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉变色后，再放入胡萝卜丁，大火翻炒至胡萝卜断生，然后盛出来；
3、往刚刚的锅中加适量食油，放入蒜末炒香，再加1勺豆瓣酱，炒出香味后，倒入前面炒好的鸡腿肉、胡萝卜，再放入黄瓜，翻炒均匀后，加1勺生抽、1勺白糖、1勺米醋，炒匀后倒入花生米，继续翻炒至汁收得差不多干即可。
四、芹菜炒牛肉-勤学成才
食材准备：芹菜1把、牛肉200克、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺
1、将芹菜的叶子择掉，去除根部后切成段状；牛肉洗净切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；大蒜切末备用；
2、热锅加油，先倒入牛肉，大火快炒至牛肉变色后，捞出来备用；
3、往刚刚的锅中放入蒜末，炒香后再倒入芹菜，大火炒至芹菜断生后，倒回牛肉，快速翻炒均匀，出锅前加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。
五、什锦炒虾仁-前程似锦
食材准备：玉米粒1小把、豌豆粒1小把、胡萝卜半根、虾仁150克、料酒1勺、黑胡椒粉少许、食盐适量、鸡精半勺
1、将所有食材清洗干净，胡萝卜去皮后切成小丁状；虾仁放入碗中，加1勺料酒、少许黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟；
2、锅中水烧开后，放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁，煮3分钟后捞出来沥干水分；
3、起锅烧油，倒入虾仁，翻炒至变色后盛出来；再倒入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁，大火翻炒2分钟，倒回虾仁，继续翻炒2分钟，加适量食盐、半勺鸡精，炒匀即可出锅。这道什锦炒虾仁，用来配米饭吃超级香。
六、可乐鸡翅-展翅高飞
食材准备：鸡翅中6个、可乐1小罐、生姜6片、大蒜3瓣、大葱段少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
1、鸡翅洗净，表面划上花刀，冷水下锅，放入3片生姜、1勺料酒、少许大葱段，大火将水煮开后，撇去表面的浮沫，再将鸡翅捞出来，沥干水分备用；大蒜切末备用；
2、热锅加油，倒入鸡翅，煎至两面变金黄后，放入剩余的生姜片和蒜末，再加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀后，倒入可乐，可乐的量刚好没过鸡翅即可；
3、大火将可乐烧开后，转中小火煮10分钟左右，待锅中汁水差不多收干即可盛盘。
高考将至，在这也给所有的考生送上祝福，祝大家逢考必过，金榜题名，旗开得胜！
